창업계획서 야간 시간대 운영 `야간카페` 커피전문점 사업

창업계획서 야간 시간대 운영 `야간카페` 커피전문점 사업 [창업계획서] 야간 시간대 운영 `야간카페` 커피전문점 사업.hwp 목차 < 목차 > Ⅰ 개요 1. 기업명 2. 창업 배경 Ⅱ 환경 분석 1. 시장 분석 ① 선택업종현황 ② 경쟁사 2. 상권 분석 ① 계명대학교 동문 상권분석 ② 유동인구 분석 3. 상권 특성 Ⅲ 아이템 1. 아이템 2. 매장 3. 제품 및 가격 4. 운영 5. 서비스 6. 홍보계획 7. 상권특성 8. 아이템 SWOT 분석 Ⅳ 예산 및 예상수익 1. 예산 2. 예상수익 본문 : 지도에 찍히지 않은 장소: 시애틀의 잠 못 드는 밤, 마사(MASA), 투썸플레이스(A twosome place) 등 ∴ 학교 남문-정문-동문을 통틀어 해가 지날수록 전체적으로 카페의 수는 줄어들었다. 하지만 여전히 밀집상태이며 대학생들의 이용추세 또한 늘어나는 상태. ② 경쟁사 - 동문 커피전문점 영업시간 카페 평균 고객수 영업시간 바쁜 시간대 시애틀의 잠 못 드는 밤Sleepless in seattle 평일:180테이블 주말:200테이블 Close: 새벽 1시 20:00~23:30 투썸 플레이스 A twosome place 80~100명 Close: 오후 12시 20:00~22:00 마사 MASA 50~55테이블 Close: 새벽 2시 19:00~20:30 - 고객들이 선호하는 음료 시애틀의 잠 못 드는 밤 (Sleepless in seattle) 아이스 아메리카노, 카페모카, 카라멜 카페모카 투썸 플레이스 (A twosome place) 요거트 아이스크림, 아이스 아메리카노 마사 (MASA) 아메리카노, 카파멜 마키아또, 생과일쥬스, 팥빙수 ∴ 동문의 카페들이 제일 바쁜 시간대 : 학생들이 하교하는 시간대보다 늦은 시각. → 친구들과의 저녁식사 후 얘기 나눌 장소, 혹은 수업이 끝나고 하교하면서 조모임, 공모전 등으로 모임 장소로 활용 한다고 추측. ∴ 계절음료 ∴ 선호하는 음료의 종류를 보면 여대생들이 많이 찾는 음료로써 카페 이용률의 대부분을 여성이 차지한다. 2. 상권분석 본문내용 유동인구 분석 3. 상권 특성 Ⅲ 아이템 1. 아이템 2. 매장 3. 제품 및 가격 4. 운영 5. 서비스 6. 홍보계획 7. 상권특성 8. 아이템 SWOT 분석 Ⅳ 예산 및 예상수익 1. 예산 2. 예상수익 Ⅰ. 개요 1. 기업명 : 야간카페 「밤 Bam 야 夜」 2. 창업배경 : 처음 조원들과 회의를 할 때 대학가 근처에서 할 수 있는 창업, 대학생에게 도움이 되는 창업을 찾으려고 하였다. 과연 우리 학교 학생들에게 무엇이 필요할까? ① 시험기간 학교에 왔지만 학교 도서관이나 열람실은 이미 사람으로 가득 차 마땅히 공부할 장소가 없다. ② 공모전 준비나 조모임 장소로도 활용할 수 있는 장소를 찾는다. 그런 장소를 생각했을 때 조용하면서 자유로운 분위기가 생각나면서 커피전문점이 생각났다. 학생들이 언