사업계획서 고급화 된 전골 요리

사업계획서 고급화 된 전골 요리 [사업계획서] 고급화 된 전골 요리.pptx 목차 업 체 컨 셉 입지선정및상권분석 What is 建福FACTORY? 메뉴 식재료 조달 방안 시설및설비 인테리어 점포 운영 조직원 구성도 창업투자비용 마케팅 및 경영분석 한계점 및 발전방향 본문 M A R K E T I N G SWOT Strenght-신선한 재료의 선택. 기존의 전골집보다 다양한 메뉴. 구입시 직거래나 유통 대행 업체 Weak- 고객이 직접 재료 선택 시 차별화 된 맛을 내기 힘들다. 재료의 조합이 맞지 않아. 맛 없는 요리가 나올수도 있다 Opportunity-직접 재료의 신선도와 품종을 확인해 고를 수 있다. 재료의 폭이 넓다. Threat- “전골”이라는 음식의 메뉴는 경쟁업체가 많다. “전골 시장” = 포화상태. 우수한 품질의 지역 특산물과 제철 생산물을 저렴한 가격에 공동구매. → 신선하고 우수한 재료 사용 매장이라는 이미지를 홍보 → 매장에서 물건을 판매 할 때에는 일반음식점 외에 다른 등록 및 신고가 필요 → Blog를 운영하여 Blog 내에서 공동구매 추진 Blog 운영 방법 → Blog는 관리자의 일방적인 운영이 아니라 모든 유저가 함께 운영해 나아가는 장. → 매장에 대한 MANIA층 확보의 가능성. → 회원제 도입으로 매장을 방문한 실적을 Blog상에서 포인트로 적립. → 포인트 등급별로 주어지는 혜택을 다르게 함. ex) 매장 10% 추가 할인, 공동구매 시 5% 추가할인 등. → Blog를 홈페이지로 이용하여 대외적인 홍보 수단으로도 사용. 본문내용 조직원 구성도 창업투자비용 마케팅 및 경영분석 한계점 및 발전방향 C O N C E P T 입 지 선 정 및 상 권 분 석 가로 25m 세로 16m 400㎡ ≒ 120평 권리금3억 6천 만원 보증금1억 8천 만원 월 세480만원 주 변 시 설 - 농협 . SBS방송국 . CBS방송국 . 오목 공원 행복한 세상 (백화점) . 현대 백화점 목동 아파트 단지 교통 - 지하철 5호선 오목교역 健 ( 건 ) - 건강 福 ( 복 ) - 복 F - antastic A - rea C - reative T - aste O - nly R - eserved Y - ou “ 건강과 행복을 동시에 만들어 내는 공장” “ 환상적인 공간과 창조적인 맛은 오직 당신에게만 예약됩니다.” M E N U M E