사업계획서 1인 레스토랑

사업계획서 1인 레스토랑 [사업계획서] 1인 레스토랑.ppt 목차 Ⅰ. 계 획 사 업 의개 요 Ⅱ. 시 장현 황및전 망 Ⅲ. 사 업추 진계 획 Ⅳ. 마 케 팅전 략 Ⅴ. 재 무계 획 본문 주 소 - 서울시 용산구 청파동 주메뉴 - 여대생들이 좋아하며 간편하게 즐길 수 있는 분식류 특징 - 국내최초의 ‘바’형의 긴 판자 테이블.(2000년도에 도입.) - 나홀로손님이 차지하는 비중이 전체 매출의 40%을 차지. 국내 최초의 1인 식당. 숙명여대 앞 ‘무스비 원’ 바 형식의 고기집. 신촌 ‘고기촌 플러스 바’ 주소 - 서울시 서대문구 창천동 주메뉴 - 많은 사람들이 즐겨먹는 고기류 - 혼자서도 여유롭게 삼겹살을 구워 먹을 수 있는 바 형식의 고기집 - 현재 계속 성장하고 있으며 분점 오픈 혼자서도 즐길 수 있는 분위기 획기적이며 차별화된 전략 - 회전율이 빠른 테이블 - 활성화 되지 않은 아이템이므로 아직 성공의 검증이 불확실 - 낮은 진입장벽으로 인해 유사업종의 등장 우려 - 틈새시장 진출이기 때문에 잠재성이 큼 tomato & cream Spaghetti 뽀모도로 후레쉬 버팔로 치즈와 토마토, 올리브에 바실향 가득한 나폴리 소스의 스파게티 \8,500 칠리소스 스파게티 표고, 느타리 버섯과 새우살로 요리한 매콤달콤한 칠리소스 스파게티 \ 9,000 씨푸드 스파게티 조개, 새우, 오징어 등 풍성한 해산물과 나폴리 소스의 지중해풍 특선 스파게티 \ 9,000 버섯모듬 스파게티 모듬버섯에 부드러운 크림과 나폴리 소스로 맛을 내어 버섯의 풍미와 건강을 강조한 스파게티 \ 8,500 까르보나라 베이컨, 양송이, 파마산 치즈와 계란의 고소하고 풍부한 맛의 크림 스파게티 \ 8,500 게살차우더 부드러운 게살과 감자, 베이컨이 잘 조화된 고소한 맛의 차우더 스파게티 \ 9,000 해산물크림 스파게티 각종 해산물과 브로콜리, 고소한 치즈크림이 어울린 풍성한 맛의 스파게티 \ 9,000 빠네 부드러운 크림 스파게티와 담백한 빵과의 조화 \10,000 본문내용 획 Ⅰ. 계획사업의 개요 1. 사업의 목적 2. 사업의 목표 3. 사업모델 설명 Ⅱ. 시장현황 및 전망 1. 적절한 시장규모 2. 실현가능성 및 성공사례 Ⅲ. 마케팅 전략 1. SWOT 분석 2. 4P 분석 Ⅳ. 재무계획 1. 초기투자비용 2.추정 손익 Ⅰ. 계획사업의 개요 사업의 목적 사업의 목표 나홀로족을 겨냥한 ‘1인 가구 산업’의 필요성 -혼자 밥먹을 때, 눈치를 보지 않고 편안한 마음으로 식사를 즐기기기 위해 사 업 목 표 사 업 목 적 -혼자 밥먹을 때, 눈치를 보지 않고 편안한 마음으로 식사를 즐기기기 위해 사 업 목 표 여유롭게 홀로 식사를 즐기고 싶어 하는 사람들. - 여의도 직장인 및 인근 거주자. 목 표 고 객 층 여유롭게 홀로 식사를 즐기고 싶