사업계획서 고객이 직접 원하는 재료를 넣어 만들어 먹을 수 있는 DIY형 피자

사업계획서 고객이 직접 원하는 재료를 넣어 만들어 먹을 수 있는 DIY형 피자 [사업계획서]_고객이_직접_원하는_재료를_넣어_만들어_먹을_수_있는_DIY형_피자.hwp 목차 - 목 차 - 1. 사업계획서 요약문 2. 제품 소개 3. 시장조사 및 분석 4. 사업채산성 분석 5. 마케팅 계획 6. 입지 7. 사업추진일정 8. 위험도 및 특수고려사항 본문 2. 제품 소개 1) 고객은 자신이 원하는 도우의 사이즈를 선택한다. 2) 도우의 사이즈에 맞추어 토핑을 담을 수 있는 컵이 제공된다. 3) 내부 토핑바에서 원하는 토핑을 선택하면 직원이 토핑을 컵에 담아준다. 4) 토핑을 고객이 원하는데로 도우에 올린다. 5) 만들어진 피자를 주방에 전달하면 조리하여 나온다. 3. 시장조사 및 분석 1) 외식 산업 외식비 및 외식 회수 증가 추세 2) 국내 피자 시장 미스터피자, 도미노피자, 피자헛 3개 업체가 대부분을 점유하고 있음 4. 사업채산성 분석 1)초기 투자비 산출(140제곱 미터-40여평 기준) 항목 내용 비용 토지임대료 보증금 및 권리금 1억5천만원 인테리어 (익스테리어 포함) 주방, 전기, 조명, 도배, 상하수도, 의자, 테이블 1500만원 간판/와이드 전면 간판, 돌출 간판, 스탠드 메뉴판 200만원 주방기구 냉장고(냉동, 반판), 싱크대, 등 2000만원 주방비품 그릇 일체, 주방 집기 비품 일체 500만원 인쇄홍보 및 판촉물 홍보전단, 메뉴판, 앞치마, 유니폼 200만원 냉난방 에어컨, 히터 겸용, 천정 설치 400만원 POS 메인포스 1대 / 프린터 1대 200만원 합계 2억원 본문내용 6. 입지 7. 사업추진일정 8. 위험도 및 특수고려사항 1. 사업계획서 요약문 1) 사업개념 고객이 직접 원하는 재료를 넣어 만들어 먹을 수 있는 DIY형 피자 2) 기회 및 전략 획일화된 메뉴를 통해서는 고객의 다양화된 욕구를 충족시키는데 한계가 있다고 생각하였고 미국의 DIY형 햄버거 4food의 성공사례에서 볼 수 있듯이 포화시장에서도 차별화된 아이템인 DIY형 피자를 출시한다면 충분히 성공 가능성이 있다고 판단됩니다. 3) 목표시장 및 시장추이 약 1조3천억~4천억원의 국내 피자시장을 일차적인 목표시장으로 하였습니다. 현재 피자시장은 성장기를 넘어 포화기에 접어들었고 다수의 경쟁자가 포진하고 있는 레드오션 시장입니다. 4) 경쟁우위, 수익성 - 경쟁우위 토핑을 고객이 직접 선택함으로써 획일화된 메