사업계획서 다양한 형태의 도시락 판매

사업계획서 다양한 형태의 도시락 판매 [사업계획서] 다양한 형태의 도시락 판매.docx 목차 -목 차 -I.회사현황 - -1.회사 개요 -2.업체 연혁 -1)아이템 선정 -2)아이템 선정이유 및 배경 -3.기업 사명 및 목표 -1)기업 사명 - -2)기업 목표 -4.조직 및 인력 현황 -1)인력구성 - -2)조직도 -II.시장분석 - -1.편의점 도시락 - -1)세븐 일레븐 -2)훼미리 마트 -3)GS25 -2.외식업계의 도시락 -1)아웃백 -2)베니건스 -3)제네시스 BBQ -4)불고기 브라더스 -5)에슐리 -6)오리오 마켓오 레스토랑 -3.프랜차이즈 업계 -1)한솥 도시락 -2)오봉 도시락 -3)토마토 도시락 -III.사업계획 - -1.4P 전략 -1)제 품 (Product) - -①건강 도시락 -②다이어트 도시락 -③근육맨 도시락 -④맛있는 도시락 -⑤주문 특식 -2)촉진 (Promotion) -①판매촉진 - -②홍보 전략 -3)유통 (place) -①식재료의 유통구조 -② 장비 & 설비 유통구조 -③판매 유통구조 -4)가격(price) -2.SWOT 분석 -① 소비자의 제품 신뢰도 -② 인지도 부족으로 인한 초기고객 확보의 어려움 -③ 기존 유사 도시락 매장의 시장점유율 -IV.재무계획 -1)설립 비용 - -V.사업추진 일정계획 -VI.사업 차질 시 대안사항 -1.대안사항 - -1)자금조달 -2)인력수금(배달, 기술, 경영) -3)기술개발 -4)양산(量産) 부문 -5)판매(販賣) 부문 -2.향후 계획 본문 4.조직 및 인력 현황 1)인력구성 인력의 구성에 따른 각자의 역할에 맞게 전문적으로 회사를 경영함으로써 그 효과와 이윤을 극대화 할 수 있도록 한다. 각각의 역할에 대한 설명은 다음과 같다. 역 할책 임필요한 지식 CEO∙사업의 목표에 따른 최종의사결정전반적인 경영지식 기술 지원팀∙아이디어 회의 및 식단구성식단관련 전문지식 영업팀∙종업원 관리 및 매장 관리 ∙판매관련 전반적 업무 담당인사관리 경영 촉진관련 지식 홍보․마케팅팀∙전반적인 가게 홍보 활동 - 가게 인테리어 - 대중 매체 홍보 관계자 접견 등 ∙각종 이벤트, 고객 상담, 고객 정보 관리마케팅 업무 위한 전문지식 재무팀∙자금의 운용 및 계획회계 2)조직도 직 위성 명 생년월일학 력경 력 대 표 이 사 권용순1987.6.16프랑스 요리학교 수석 조리사前 두바이 호텔 조리사 경영 지원팀신지선1990.02.17충북대학교 소비자학과前파리바게트 아르바이트 기술 지원팀윤정아1989.02.22충북대학교 소비자학과前 빕스 베이커리 장 영 업 팀송지용1985.충북대학교 주거환경 소비자학과前바리스타 근무 홍 보 팀장혜원1989.05.07충북대학교 소비자학과 前빕스 홀 매니저 재 무 팀이수진1990.11.29충북대학교 경영학과前고깃집 본부장 II.시장분석 1.편의점 도시락 1990년대 중반에서 2007년까지만 해도 유통 기한을 넘기지 않도록 관리에 신경 써야 하고 그나마 한 두명씩 찾는 손님이 있어 매장에서 치워버리기도 애매한 골칫덩이였다. 그러나 2008년 들어 편의점 도시락이 부상했다. 1)세븐 일레븐 -세븐 일레븐은 2008년 ‘요일별 도시락’과 2010년 지역메뉴를 반찬으로 한 ‘이수근 도시락’을 선보였으며 지난 10월 20일 ‘김치찌개 도시락’을 본문내용 있도록 웰빙 식단으로 구성한 도시락을 제공하는 음식점 신선한 유기농 야채를 쓴 유기농 샌드위치, 샐러드, 생과일 주스 등 기존의 상품보다 훨씬 더 몸에 좋고 위생적인 음식을 Take out과 소점포로 하여 상대적 낮은 가격에 제공한다. 업체 연혁 아이템 선정 - 업종 : 음식업 - 영업 시간 : 6:30AM~6:30PM - 형태 : 점포 및 배달 - 대상 : 대학생 및 직장인 - 소재지 : 청주시 흥덕구 사창동 - 상품 : 다양한 형태의 도시락 판매 e ex) 다이어트 식단, 단백질 식단, 과일 도시락 등 - 설립일 : 2012년 2월 22일 예정 - 위치 아이템 선정이유 및 배경 현대인들의 바쁜 생활 속에서 패스트 푸드에 많이 의존하게 되어 균형 잡힌 식사가 부족해 많은 부작용이 나타남 점차 웰빙 식품