레스토랑 창업경영론 신개념 샐러드 & 건강음료 Bar

레스토랑 창업경영론 신개념 샐러드 & 건강음료 Bar [레스토랑 창업경영론] 신개념 샐러드 & 건강음료 Bar.pptx 목차 1.신규 브랜드 컨셉 2.메뉴 소개 3.운영 방식 4.입지 선정 5.타겟 시장 6.수익성 분석 본문 건강함을 지향하는 신개념 샐러드 & 건강음료 Bar ‘9’-신선한 새싹 ‘비상’ &#8211;날아오르자! fat으로부터 탈출! +브랜드 Be-sang9는 녹색 비상구 건강 관리의 필요성을 느낀 현대인들을 위한 건강한 탈출구 +든든한 한 끼 식사 개념의 Salad 와 건강 음료로 구성 11. Main menu<salad> 샐러드는 로메인, 양상추, 루꼴라, 양배추, 라디치오, 레드 치커리로 이루어진 기본 샐러드와 기본 샐러드에 몇 가지 topping이 곁들여진 추천 샐러드을 기본으로 하고 고객의 기호에 따라 topping을 추가, 자신만의 메뉴를 구성할 수 있게 하였다. 2. Sub menu<healthy juice and smoothie> Drink는 다양한 과일과 채소를 mix한 juices와 우유 대신 yogurt와 soy milk를 사용한 smoothies를 모두 갖추어 다양한 기호를 충족시킬 수 있도록 하였다. &#61514;Fresh juices Power 주스 (사과, 당근, 샐러리, 오렌지, 생강) 사과당근 주스 트로피칼 주스 양배추 자몽 주스 &#61514;Smoothie 베리베리 두부 딸기 요거트 바나나 흑임자 단호박 사과 기본드레싱은 balsamic dressing이나 고객의 기호에 따라 세가지 dressing 중에서 choice가 가능하도록 서비스 -별도 비용 없음! enhancer 강화제의 의미 식사로 부족한 영양소를 보충! 미용, 질병 관리, 근육 강화 등의 필요 요인에 따라 enhancer를 제공하는 서비스를토핑 제공 방식에 도입하였다. 본문내용 .R PAGE:4 Who is the Be-sang9? 건강함을 지향하는 신개념 샐러드 & 건강음료 Bar Well-being+ green +portable PAGE:5 비상구: Naming Story fat으로부터 탈출! ‘9’- 신선한 새싹 ‘비상’ 날아오르자! PAGE:6 New brand concept +브랜드 Be-sang9는 녹색 비상구 건강 관리의 필요성을 느낀 현대인들을 위한 건강한 탈출구 +든든한 한 끼 식사 개념의 Salad 와 건강 음료로 구성 PAGE:7 Menu 11. Main menu<salad> 샐러드는 로메인, 양상추, 루꼴라, 양배추, 라디치오, 레드 치커리로 이루어진 기본 샐러드와 기본 샐러드에 몇 가지 topping이 곁들여진 추천 샐러드을 기본으 참고문헌 www.sg.smba.go.kr/dragon/sbdc.jsp www.foodbank.co.kr www.foodservice.co.kr www.kostat.go.kr www.koreatravel.or.kr www.naver.com