사업계획서 외식 경영론 창업 계획서

사업계획서 외식 경영론 창업 계획서 [사업계획서] 외식 경영론 창업 계획서.docx 목차 -목차 I.사업선정 배경 및 이유 II.사업 개요 ①사업 목적 ②사업 컨셉 ③사업 내용 및 특징 ④메뉴 ⑤인테리어 ⑥사업 타겟층 III.시장 분석 ①입지 및 전망 분석 IV.판매 계획 ①마켓팅 V.자금, 재무 계획 ①투자 비용 ②수익 VI.결론 ①SWOT 분석 ②성장 가능성 본문 ⑤인테리어 앞서 말했듯이 ‘우리집’의 컨셉은 ‘집’이다. 보통 가정집의 경우에는 각 방의 주인의 성격이나 취향, 분위기에 따라 달라진다. 그렇기 때문에 각각의 방에 스토리텔링을 통해 고유의 분위기를 만들도록 한다. 각각의 방을 독립적으로 구성한다. 한 방당 테이블이 7개 이상으로 넓고 오픈 된 공간으로 구성한다. 단체의 경우는 미리 예약제로 받고 방의 공간을 변형한다. 보통의 경우는 테이블 간 간격을 보장해주고 오픈 된 공간이지만 파티션을 두어 분리되게 한다. 테이블 간 간격이 좁은 것이 고객 입장에서는 스트레스를 받을 수 있는 부분이다. 식사를 하거나 차를 마실 때는 지극히 사적인 대화를 하기 때문에 가까운 곳에 모르는 사람이 앉아 있다는 것이 부담스럽다. 일반적으로, 어느 가게에 가더라도 다들 구석진 자리, 남들과 붙어 있지 않은 자리를 선호하는 것을 보면 알 수 있다. ‘우리 집’의 각 방을 소개하자면 다음과 같다. -서재 집주인이 독서 매니아라서 한 쪽 벽에는 책으로 가득 차 있다. 전체적인 분위기는 원목으로 모던하면서도 포근한 분위기다. 혼자 방문하는 고객들을 위한 조용하고 아늑한 장소다. <그림 1-1> -큰방 집에서 가장 사적이고 편안한 장소이고, 고풍스러운 집주인의 분위기를 가지고 있다. 넓은 집을 가진 주인 방인 만큼 화려하면서도 깔끔한 인테리어를 할 예정이다. 단체들을 위한 아늑하고 넓은 장소지만 꼭 단체만 갈 수 있는 것은 아니고 오픈 되어 있는 장소이다. <그림 1-2> -욕실 타일들과 욕실용품 데코를 통해 깔끔하고 시원한 느낌의 인테리어를 할 예정이다. 이색적인 장소에서 식사를 하고자 하는 사람들을 위한 장소이다. <그림 1-3> 본문내용 계획 마켓팅 자금, 재무 계획 투자 비용 수익 결론 SWOT 분석 성장 가능성 <표 차례> 표 1-1 : 식사 메뉴의 가격 표 1-2 : 샐러드 메뉴의 가격 표 1-3 : 간식 메뉴의 가격 표 1-4 : 음료 메뉴의 가격 표 2-1 : 자본금 표 2-2 : 한 달 지출 금액 및 수익 <그림 차례> 그림 1-1 : 서재 그림 1-2 : 큰방 그림 1-3 : 욕실 그림 1-4 : 첫째 딸의 방 그림 1-5 : 다락방 사업 선정 배경 및 이유 첫 번째 이유는 다음과 같다. 창업을 함에 있어서 가장 중요한 것 중 하나가 수익 창출일 것이다. 수익 창출을 위해서는 현재 존재 하고 있는 시장에서 가격, 서비스 등의 경쟁을 통해 우위를 점하는 방법이 있겠으나, 본 조는 현재까지 존재하지 않는 새로운 시장을 개척하여 더욱